材料：
大豆半杯，糙米一汤匙

调味料：
海苔、味噌、糖蜜、水果丁、葡萄乾
各半汤匙

作法：
大豆、糙米洗净，加一杯半的水浸泡
一夜，沥乾，加一倍冷开水，果汁机
打成浆，再用细纱纲滤去渣质，煮沸，
待冷却，放置冰箱。 吃前入调味料，
甜口味的加糖蜜、水果丁、葡萄乾，
咸食者则加味噌和海苔。

材料：
燕麦片1 1/2 杯，小麦胚芽半杯，豆
奶1 1/2杯，南杏一场匙

调味料：
糖蜜1 1/2汤匙，葡萄乾半汤匙

作法：
南杏泡水二小时，捞起，沥乾备用。
将燕麦片，小麦胚芽、豆奶混合，
边 煮、边搅拌（大约三分钟）。
调入葡萄乾和糖蜜，待冷却后切块
食用。

健康小常识
糖蜜由天然蔗糖炼制，含丰富维生
素、矿物质、钾和15种胺基酸、特
别是其所含的"钒"可以分解胆固醇，
也是最健康 的果酱替代品。

材料：
新鲜香菇、金针菇、绿豆芽、香菇、
茼 蒿菜，酿角椒、香酥素丸、豆腐、
萝卜 糕，通心面或蔬菜面。

配料：
植物奶油一汤匙

调味料：
味噌酱沙拉酱系列

作法：
面类以沸水煮过滤冷开水。
铁板温度开至摄氏100度 -- 150度。
抹上植物奶油， 先煎(b)组材料，
( a)组材料次之

材料：
麦麸半杯，燕麦片半杯，小麦胚芽
一汤匙，杏仁奶2/3杯，白芝麻1 1/2
茶匙，植物油少许

调味料：
海盐1/3茶匙，糖蜜半汤匙

作法：
麦麸、燕麦片、小麦胚芽磨碎，加
入杏仁奶和调味料搅拌均匀。
烤盘抹一层植物油，将作法(1)料薄
薄地铺一层（约一公分厚），上撒
白芝麻，压紧，慢火烤20分钟，食
前切块。